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Nos propositions pour vos réceptions :
Anniversaire, communion, baptême...

Apéritif

Feuilletés pur beurre, pains surprises, toasts variés
Tartelettes : au saumon, fruits de mer, oignons, jambon, pizza
Brochettes : de saumon mariné, magrets fumés orange, jambon à l’os ananas
Brochettes : melon pastèque, jambon cru mozzarella, pruneaux tomates
Minis verres : tartare de saumon, foie gras pêche, avocats magrets fumés, tartare de tomates, crabe guacamole

Buffet

Assortiment de salades composées, crudités
Terrine aux cinq légumes, terrine niçoise, melons, pastèques en billes
Saumon, brochet ,truite de mer reconstitués
Terrine de poissons : lotte, St Jacques, rouget rascasse, avocats aux crabes, aux œufs mimosas,

Jambon cru, rosette, saucisson de Lyon, terrine de canard, ballottine de pintade

Viandes froides : rosbeef, gigot, rôti de veau farci, rôti de porc, rôti de veau
Viandes chaudes : tajine d’agneau aux pruneaux, volaille de Bresse sauce cr ème et morilles, caille Périgourdine, filet mignon farci de foie gras en croûte, filet de bœuf en croûte, rôti de veau aux ris et morilles, rôti de veau Corrézien, grenadin de veau

Légumes : fagots de haricots verts, flan aux champignons, t omates provençales, paillassons, gratin dauphinois, ratatouille

Plateaux de fromages affinés
Fromages blancs à la crème